ڊيپٽائيڊس

L-α-dipeptides (dipeptides) جو اڀياس نه ڪيو ويو آهي جيترو گهڻو ڪري پروٽين ۽ امينو اسيد آهن.ابتدائي تحقيق L-aspartyl-L-phenylalanine methylester (aspartame) ۽ Ala-Gln (Lalanyl-L-glutamine) تي ڪئي وئي آهي ڇاڪاڻ ته اهي مشهور تجارتي شين ۾ استعمال ٿيندا آهن.هن حقيقت کان علاوه، هڪ ٻيو سبب ڪيترن ئي ڊيپٽائڊس جو مڪمل طور تي اڀياس نه ڪيو ويو آهي، ڇاڪاڻ ته ڊيپٽائڊ جي پيداوار ۾ اثرائتي پيداوار جي عملن جي کوٽ آهي، جيتوڻيڪ ڪيترن ئي ڪيميائي ۽ ڪيميائي طريقن جي رپورٽ ڪئي وئي آهي.

Carnosine - dipeptide جو مثال
تازو تائين، ڊيپٽائڊ جي ٺاھڻ لاء نوان طريقا ٺاهيا ويا آھن جن لاء ڊيپٽائڊس خمير واري عمل ذريعي پيدا ڪيا ويا آھن.ڪجهه ڊيپٽائڊس ۾ مخصوص جسماني صلاحيتون هونديون آهن، انهن کي سائنسي تحقيق جي مختلف شعبن ۾ ڊيپٽائيڊ ايپليڪيشنن کي تيز ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي.L-α-dipeptides ٻن امينو اسيدز جي سڀ کان وڌيڪ غير پيچيده پيپٽائيڊ بانڊ تي مشتمل آهن، پر پيداوار جي لاڳت واري عمل جي خارج ٿيڻ جي ڪري اهي بنيادي طور تي دستياب نه آهن.Dipeptides، جيتوڻيڪ، تمام دلچسپ ڪم آهن، ۽ انهن جي چوڌاري سائنسي معلومات وڌي رهي آهي.اهو ڪيترن ئي محققن کي ڊيپٽائڊ جي پيداوار جي وڌيڪ موثر ۽ قيمتي اثرائتي عمل کي ترقي ڪرڻ جي چارج سان ڇڏي ٿو.جڏهن هن فيلڊ کي مڪمل طور تي اڀياس ڪيو ويو آهي، اهو پيش ڪيو ويو آهي ته اسان گهڻو ڪجهه سکي سگهون ٿا ته پيپٽائڊس حقيقت ۾ ڪيترو قيمتي آهن.

Dipeptides جا ٻه بنيادي ڪم آهن، جيڪي هي آهن:
1. امينو اسيد جو هڪ نڪتل
2. خود dipeptide

امينو اسيد مان نڪتل ڊيپٽائڊس، انهن جي امينو اسيدن سان گڏ مختلف جسماني ڪيميڪل ملڪيتن تي مشتمل هوندي آهي، پر اهي عام طور تي ساڳيا جسماني اثر رکن ٿا.اهو ئي سبب آهي ته ڊيپٽائڊس جاندارن ۾ جدا جدا امينو اسيد ۾ تبديل ٿي وڃن ٿيون، جن ۾ مختلف جسماني ڪيميڪل خاصيتون آهن.مثال طور، L-glutamine (Gln) گرمي-ليبل آهي، جڏهن ته Ala-Gin (L-alanyl-L-glutamine) گرمي برداشت ڪندڙ آهي.

dipeptides جي ڪيميائي جوڙجڪ هيٺين ريت ٿئي ٿي:
1. سڀئي فنڪشنل ڊيپٽائيڊ گروپ محفوظ آهن (انهن کان سواءِ جيڪي امينو اسيد جي پيپٽائيڊ بانڊ ٺاهڻ ۾ ملوث آهن).
2. آزاد ڪاربوڪسيل گروپ جو محفوظ امينو اسيد چالو ٿئي ٿو.
3. چالو ٿيل امينو اسيد ٻين محفوظ امينو اسيد سان رد عمل ڪري ٿو.
4. ڊيپٽائڊ اندر موجود حفاظتي گروپن کي ختم ڪيو وڃي ٿو.